2012.6.26
今天到五百戶學習蔬菜包裝後製作業
首先學習採收有機山芹菜
再採收時就須將菜約250克一把集中好，底端也儘量對齊，以方便後面包裝
三條的山芹菜在我們人海戰術下，不到十分鐘就全部採收完了
採收完必須進冷藏室先預冷，再來就是準備包材來做包裝
傳說中一枚0.5元的認證標章
當然還要有農場的資訊與品名標籤
接下來就到青菜最重要的分級包裝，需要將蔬菜大小相同的分類包裝
分類後秤好種重量
再袋內排整齊峰口大功告成
龍須菜包裝則是要先修須，把過長的須削掉
再用軟墊包好放入袋中，才能確保放入袋中整齊好看
用心包裝的大姐
包裝完再出貨前還是需要再進入冷藏庫預冷以確保蔬菜品質
2012.6.25
第一站參觀有機火龍果種植，這家火龍果達人可以種出甜度24的有機火龍果
一斤火龍果可以賣到150元，在台灣可以說是火龍果產出的大宗
當然一行一行專好吃的火龍果後面有多栽培的秘密
種植時以四株不同品種種植再同一穴位，每株留三隻，還需要細心控制生長狀況作調整
生長期依照地區狀況不同，可以收成到八個月，每個月每株可以產出兩顆火龍果
同學聽到都驚奇的說:根本就是一科搖錢樹
剛開授完粉的火龍果
為了防止鳥害農場主人還定時放鞭炮來驅鳥
附近如果有種瓜果類
果實就要記得套帶，避免瓜果食蠅的危害
參觀完火龍果種植我們又去了花田喜事農場
花田喜事農場是一個很特別的農場
跟我們之前看的農場類型完全不一樣
使用的農法屬於偏向自然農法，種植過程中不施肥，不已種機械耕種
農場裡頭以多樣種植，作物共生的種植模式
員工多是單親家庭的成員，在農場裡看到的景象是雜草與作物競生的狀態
要是不是專業的人員可能真的不知道裡面還有作物呢!
與草共生的玉米田
準備出貨的產品
看完花田喜事可以發現
其實有機販售往往不只是他的產品
每一份有機蔬果裡都有他背後一段辛酸的奮鬥故事，還有他對大地的種植理念
我想這才是有機真正的價值!
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