2012.6.15
今天參觀兩個有機農場
江玉寶有機農場
主要是以溫室種植蔬菜為主
利用溫事特性在夏天能種出彩色甜椒跟牛番茄來爭加市場競爭性
溫室裡利用離土栽培與土地栽培輪作，在離土栽培培養土力實在地面栽培
同時避開容易淹水的季節也利用離土栽培滲下來肥沃的養分一點也不讓他浪費掉
溫室設計也利用氣樓空氣流通的概念，讓溫室裡溫濕度得到良好的控制
在迎風面更設下柱子與通氣網減低風速
在花蓮多颱的氣候下，也能維持溫室完整性不被颱風損毀
溫室內授粉也自行養育蜜蜂除了受粉外還可以收花粉跟花蜜
另外還到了有機稻米產銷班參觀
不過今年狀況不佳很多都得了稻熱病，一半以上都發黃
可以看到稻稈到頂端成咖啡色狀，養分跟水分輸送不上去，使稻穗乾枯死亡
下午則是參觀改良場的稻種
其中有一種新品種黑葉的稻米最為特殊!可以用來發展為田間彩繪用
另外也讓我們現場碾製糙米與白米
使用日本的桌上型碾製機馬上就把糙米碾製完成
另外還有稻米分析儀器讓入後馬上可偵測出含水量、蛋白質、值鏈式酯肪
透過這台機器可以有助於下次重植時肥分調整，以讓米質有更佳的口感!
另外老師來煮了六鍋的飯
有泡過水的、沒泡過水的、加入水分不同，讓大家品嘗差異
不過對於我這樣味蕾遲鈍的人，怎麼吃起來還是覺得一樣!
晚上大家吃膩了雞腿便當
跑去同學介紹的大路麵店(據說是經國先生部屬開的)吃晚餐
特色的煎麵
還有我點的大滷麵
還算蠻有風味的!有到吉安的朋友們可以來這吃吃看喔~
2012.6.14
今天主要是保健作物介紹，介紹當歸跟丹蔘為主
台灣保健作物百分之95以上都是由大陸進口
而這些食材進後製作業都有用化學藥物進泡
大家以為吃得很補，其實都吃進很多致癌物質
所以近期農改場開始在推廣鮮食中藥材其中以當歸跟丹蔘最有成效也開始大規模種植
當歸開花即可採收，適合在秋天種植，是很好的引方，幾乎所有方子都需要他來做藥引
種植時散發出濃郁的當歸香氣，鮮材的當歸每斤價格可以到300~500元
丹蔘則是含有丹蔘酮成分，與當歸併用可以有高效的抑制癌細胞生長及活血的功效
是很好的上品材
今天還介紹一味很特別的植物叫山耐
聞起來就像羊肉爐的味道
另外順帶提到生薑灌型農法種植
農藥用藥用量很大
所以其實很不健康
大家還是少吃為妙，不然就是儘量選擇有機栽培的，減少毒物累積
2012.6.13
今天介紹環保酵素製做
利用家裡乾淨無油未烹飪的廚餘，製造天然酵素及簡易液肥
可以當作酵素清潔劑與液肥使用
材料比例 糖蜜:廚餘:水 1:3:10
先將水與糖蜜混合
再將秤好的廚餘切碎(種類多樣較佳裡面酵素種類多效果更好)
投入混合好的糖蜜水中
再用透氣布或蓋子蓋起避免封死(蓋起避免病媒蚊蟲孳生)
放至三個月直到有發酵的香氣，過濾出酵素，將發酵後的廚餘做肥料
酵素液則可稀釋500~1000倍噴灑使用(可存放約20年)
另外實習苦練油條和乳化噴灑
依照使用濃度500~1000倍(依照實際狀況調整)
先將苦煉油秤好放入果汁機中
再加入泡蘇或無患子乳化(苦練油:泡蘇或天然無患子 1:1比例)
將其混合均勻加入清水幫助乳化(直到成乳白色)
稀釋施用時可混合蘇力菌(BTA黏著型)同實施用(減少施用工時)
加入稀釋水時攪拌均勻
噴灑於作物葉面即可
生物防治畢竟不是農藥無法100%防蟲，所以必須適時施用(傍晚病害蟲害大規模發生前預防)
另外今日也做花卉嵌插實習
將作物截斷插入培養土盆栽中
插入前沾上發根粉幫助植物發根
完成後澆水濕潤即可
2012.6.11
今天到五佰戶農場實習
學習嫁接及植物套袋
今天主要做檸檬跟金桔的嫁接
選擇一段較粗的枝條剪平做為沾木
切開一條線(一刀劃下切割面需平整)
嫁接枝宜選擇芽點較多約4~6cm(留3~4芽點)，兩面削平(一面較長)
將嫁接枝插入沾木裡(一面需對齊)
再用嫁接專用膠布綑緊
嫁接時點適合在春天長嫩芽時(長青植物)跟冬天(落葉植物)
完成嫁接
另外還有做鳳梨套袋跟芭樂套袋
鳳梨套袋後將頂芽及多餘的側芽折芯，讓養分充足供給
芭樂套袋前需將花蕊處揉過
將裡面可能有寄生動物去除
不過注意的是折芯及揉芯剪枝，最好選擇天氣晴朗的日子
避免雨水帶菌感染植物傷口引發疫病
精彩內容待續....
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